Чайний гриб, який стояв у батьків на кухні: як приготувати комбучу для спекотних днів

Банка з чайним грибом колись стояла на багатьох кухнях – її накривали марлею, переставляли подалі від сонця й чекали, поки звичайний солодкий чай перетвориться на кислуватий домашній напій. Тепер цю стару звичку частіше називають комбучею, але принцип залишився майже той самий.